Cara memilih menu untuk tamu yang tepat adalah dengan mempertimbangkan selera mayoritas undangan, jenis acara, kebutuhan makanan khusus, dan anggaran yang tersedia. Sebaiknya pilih hidangan dengan cita rasa familiar, sediakan beberapa variasi, serta pastikan porsinya sesuai jumlah peserta.
Memilih makanan untuk acara terkadang lebih sulit daripada menentukan tempat atau dekorasi. Setiap tamu memiliki selera berbeda, sementara Anda harus menyediakan menu yang praktis, enak, dan sesuai budget.
Baik untuk acara keluarga, ulang tahun, meeting kantor, seminar, maupun gathering, berikut tujuh tips memilih menu catering agar makanan yang disajikan dapat dinikmati lebih banyak tamu.
Panduan Memilih Menu Catering
1
Kenali Karakter dan Selera Tamu
Sebelum menentukan menu makanan untuk tamu, perhatikan siapa saja yang akan hadir. Apakah mayoritas peserta merupakan karyawan, keluarga, anak muda, atau tamu dari berbagai kelompok usia?
Untuk acara keluarga dengan tamu lintas generasi, menu bercita rasa familiar biasanya lebih mudah diterima. Sementara untuk gathering kantor, Anda bisa mempertimbangkan makanan modern seperti rice bowl atau bento Asian fusion. Jika tamu berasal dari latar belakang berbeda, sebaiknya hindari memilih seluruh hidangan berdasarkan selera pribadi penyelenggara.
2
Pilih Menu dengan Cita Rasa yang Familiar
Makanan dengan rasa yang terlalu ekstrem belum tentu cocok untuk semua orang. Karena itu, prioritaskan menu dengan perpaduan rasa yang seimbang dan mudah dinikmati. Olahan ayam dengan rasa gurih atau manis-gurih bisa menjadi salah satu pilihan. Misalnya, Chicken Charsiu Bento Set yang memadukan ayam berbumbu manis-gurih dengan nasi dan pelengkap.
3
Sediakan Beberapa Pilihan Menu Catering
Salah satu cara mengakomodasi selera tamu yang beragam adalah menyediakan lebih dari satu pilihan makanan. Namun, terlalu banyak variasi juga dapat menyulitkan pemesanan dan pembagian konsumsi, terutama jika jumlah peserta cukup besar. Anda bisa pertimbangkan dua atau tiga pilihan menu dengan karakter rasa berbeda.
Contohnya, Anda dapat mengombinasikan Chicken Charsiu yang manis-gurih, Salted Egg Chicken dengan saus creamy, dan Kungpao Chicken yang memiliki rasa lebih kuat serta sedikit pedas. Kombinasi tersebut membuat tamu memiliki alternatif tanpa harus menyediakan terlalu banyak jenis makanan.
4
Perhatikan Pantangan dan Alergi Makanan
Menu catering yang disukai tamu bukan hanya soal rasa. Anda juga perlu memperhatikan apakah ada peserta yang memiliki alergi, pantangan, atau kebutuhan konsumsi khusus. Beberapa hal yang perlu dikonfirmasi meliputi makanan halal, vegetarian, alergi seafood, telur, kacang, atau bahan tertentu lainnya. Jika jumlah peserta cukup banyak, Anda dapat meminta informasi kebutuhan makanan khusus melalui formulir pendaftaran acara.
5
Sesuaikan Menu dengan Jenis Acara
Pilihan menu makanan sebaiknya disesuaikan dengan suasana dan kebutuhan kegiatan. Catering untuk rapat kantor tentu memiliki pertimbangan berbeda dibandingkan acara keluarga. Berikut beberapa contoh yang bisa dijadikan referensi.
Untuk kegiatan formal dengan waktu istirahat terbatas, menu nasi box lebih praktis karena peserta tidak perlu mengantre di meja prasmanan. Sementara untuk acara santai, variasi menu bisa disesuaikan dengan suasana dan durasi kegiatan.
6
Perhatikan Porsi dan Kemasan Makanan
Selain memilih rasa, pastikan makanan memiliki porsi yang sesuai dengan kebutuhan peserta. Untuk makan siang atau makan malam, pilih paket yang terdiri dari makanan pokok, lauk utama, dan pelengkap agar peserta mendapatkan hidangan yang cukup mengenyangkan.
7
Sesuaikan Menu dengan Budget Catering
Menu yang lebih mahal belum tentu paling sesuai dengan kebutuhan acara. Sebaiknya tentukan anggaran per orang, kemudian bandingkan pilihan menu, ukuran porsi, serta biaya pengiriman.
Untuk kebutuhan catering dalam jumlah banyak, Anda juga bisa memanfaatkan promo berdasarkan jumlah pesanan. Potteria menawarkan diskon dan gratis ongkir untuk jumlah tertentu. Untuk informasi lengkapnya, Anda bisa cek Instagram @potteria.id.
Siap Menentukan Menu untuk Acara Anda?
FAQ Cara Memilih Menu untuk Tamu
Apa menu catering yang biasanya disukai banyak tamu?
Menu berbahan ayam dengan rasa gurih atau manis-gurih sering menjadi pilihan yang mudah diterima. Namun, preferensi tetap bergantung pada karakter tamu dan kebutuhan makanan khusus.
Berapa jenis menu sebaiknya disediakan untuk 50 tamu?
Dua hingga tiga variasi dapat menjadi pertimbangan. Tentukan jumlah setiap menu berdasarkan preferensi tamu, bukan membaginya sama rata tanpa pertimbangan.
Apakah nasi box cocok untuk tamu acara formal?
Ya. Nasi box atau bento box cocok untuk meeting, seminar, dan acara formal karena mudah dibagikan serta tidak membutuhkan banyak perlengkapan penyajian.
Bagaimana memilih menu catering dengan budget terbatas?
Tentukan anggaran per orang, prioritaskan menu yang mengenyangkan, batasi variasi yang tidak diperlukan, dan periksa promo pemesanan dalam jumlah banyak.
